Benihana The Japanese Steakhouse ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์เทปันยากิ ที่ได้รับการพูดถึงอย่างมากว่าอร่อย เด็ดทั้งวัตถุดิบ รสชาติ และลีลาการปรุงอาหาร ฺBLJourney จึงขอมาลิ้มลองดูสักหน่อย จะเป็นอย่างไรไปชมรีวิวกันได้เลยครับ
เมื่อเดือนที่ผ่านมาทาง BLJourney ได้มีโอกาสไปกินอาหารญี่ปุ่นสไตล์เทปันยากิ 鉄板焼き ที่ Benihana The Japanese Steakhouse มา ซึ่งเทปันยากิเป็นเมนูที่ผมอยากทานมากๆตอนทริปที่ไปโอซากา และ ฟุกุโอกะ เมื่อปีที่แล้ว แต่ก็พลาดไป มาครั้งนี้มีโอกาสมาลิ้มลองจึงขอมาถ่ายทอดความประทับใจให้เพื่อนๆได้อ่านกันครับ ( โดยในรีวิวฉบับนี้ ผมได้รวมรูปจากที่ไปทานมาสองครั้งนะครับ เพื่อให้ได้ทานได้หลายเมนู และสามารถรีวิวได้ครบถ้วนยิ่งขึ้นนะครับ )
ห้องอาหาร Benihana (เบนิฮานา) อยู่ที่ชั้นสองของโรงแรมอวานี เอเทรียม กรุงเทพฯ ( Avani Atrium Bangkok ) ตั้งอยู่บนถนนเพชรบุรีตัดใหม่ สามารถเดินทางมาได้ง่ายทั้งรถส่วนตัวหรือรถแทกซี่ หรือจะเดินมาจากสถานีรถไฟฟ้าใต้ดินเพชรบุรี หรือ สถานีแอร์พอร์ทลิ้งค์มักกะสัน ก็ได้ครับ โดยเปิดให้บริการเปิดให้บริการทุกวันตามนี้
– มื้อเที่ยงตั้งแต่เวลา 11.30 น. – 14.30 น. ( เสาร์และอาทิตย์เท่านั้น )
– มื้อเย็น ตั้งแต่เวลา 18.00 – 22.30 น.
หลังจากเดินเข้าร้านก็มาเคา
ตามเข้ามากันเลยครับ เดี๋ยวจะไปที่โต๊ะของเรากัน
สำหรับลูกค้าที่สำรองที่นั่งมาล่วงหน้าจะมีป้ายชื่อประจำโต๊ะไว้เลยครับ
ทุกโต๊ะจะมีเตาเป็นของตัวเอ
บรรยากาศภายในร้าน ดูดี มีสไตล์ เน้นโทนสีดำ สลับกับสีแดงของเปลวไฟ
Benihana ที่ เมืองไทย นอกจากสาขานี้ยังมีอีก 2 สาขา นั่นคือ สาขาโรงแรมอนันตรา ริเวอร์ไซด์ สาขาโรงแรมอวานี พัทยา แต่สาขานี้จะใหม่กว่าครับ
มุมส่วนตัวสำหรับลูกค้าแต่ล
สำหรับครอบครัวที่มีเด็กก็ไม่ต้องห่วงครับ ทาง Benihana เตรียมไว้ให้พร้อมทั้ง เก้าอี้ ถ้วย จาน ชาม ช้อน
ถั่วแระญี่ปุ่น มาเรียกน้ำย่อยกันก่อน
Benihana Salad สลัดผักตามต้นตำรับเบนิฮานา
Japanese Onion Soup ซุปหัวหอมสไตล์ญี่ปุ่นที่เช
Benihana Punch ( No alcohol ) ราคา 290 ++ บาท แก้วนี้ของเบลล่า
อุ้ย เชฟทำอะไรอยู่นะ
Appetizer จานแรก Grilled Scallops ราคา700++ บาท
หอยเชลล์ฮอกไกโดย่าง ราดซอสน้ำมันพริกเผ็ดแบบญี่
สลัดอีกสักจานกับ Uminosachi ราคา 500++ บาท สลัดปลาเงินญี่ปุ่นคลุกเคล้
ปลาเงิน ไข่ปลาโทบิโกะกรุบกรอบ กับไข่ปลาแซลมอน เข้ากันได้ดีกับผักสดๆ มายองเนส และน้ำสลัดซอสวาซาบิ ติดนิดนึงสำหรับคนไม่ทานวาซาบิอาจจะทานยากหน่อย
ต่อไปก็ถึงจานหลักแล้ว เทปันยากิ โดยใน 1 มื้ออาหารเมื่อสั่งเมนูเทปันยากิทุกเมนู จะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นซุปหัวหอม เบนิฮานาสลัด กุ้งลายเสือ ผัดผักรวม และข้าวสวย ( แนะนำให้สั่งเมนูข้าวผัดกระเทียมครับ เพื่ออรรถรสที่ครบถ้วน)
เชฟมาแนะนำตัวกันก่อน พร้อมกับโชว์เรียกเสียงฮือฮาเบาๆ
มาดูลีลาของเชฟอีกท่านนึง โชว์เปิดด้วยท่าคอปเตอร์
สองเชฟ เล่นกับไฟ ลีลาสองคนนี้กินกันไม่ลงเลย
งานเลเซอร์ก็มี
*** เพื่อนๆหลายๆคนอาจสงสัยว่าการปรุงอาหารบนเตากะทะเหล็กร้อนๆ ไฟลุกท่วมจอ บู๊ล้างผลาญแบบนี้ เด็กๆจะกลัวมั้ย ชอบหรือเปล่า ถ้าผมพูดเฉยๆว่าชอบมากเพื่อนอาจไม่เชื่อ ขอให้ดูรูปประกอบกันไปเรื่อยๆครับ แล้วจะเห็นเลยว่าทั้ง เบลล่า และ ลัลลาเบลล์ ชอบขนาดไหน ***
แนะนำน้ำจิ้มกันก่อน
Benihana Dipping Sauce: ซอสสูตรเฉพาะของเบนิฮานา 3 สไตล์
Mustard Sauce : ซอสมัสตาร์ด เนื้อครีมนุ่ม สำหรับทานคู่กับเนื้อ และหมู
Ginger Sauce : ซอสขิงกลิ่นหอม สำหรับทานคู่กับปลา ซีฟู๊ด และผัก
Spicy Sauce : ซอสเผ็ดเบนิฮานา ที่มีเฉพาะสาขาในเมืองไทย รสชาติเผ็ดจัดจ้านจากพริกผัด เพิ่มความกลมกล่อมด้วยน้ำผึ้งหวาน
ส่วนสำหรับเด็กก็จะมีซอสเทริยากิครับ
เชฟกำลังปรุงเมนู กุ้งลายเสือเทปันยากิ และ ผัดผักรวม ให้ทานกับอาหารจาน
เทปันยากิจานหลักของเราวันนี้ครับ
Seafood Diablo ราคา 1,500++ บาท
Salmon fillet, tuna, shrimps แซลมอล ทูน่า และกุ้งลายเสือเทปันยากิ ราดด้วยซอสสูตรเบนิฮานา
Shogun’s FeastTeppanyaki ราคา 1900++ บาท
ในชุดประกอบด้วย Japanese Hakata beef rib eye (A4),tiger prawn กุ้งลายเสือ
เทปันยากิเนื้อฮากาตะ และกุ้งลายเสือราดด้วยบัตเต
Seafood Diablo & Shogun’s FeastTeppanyaki
เบลล่ากำลังอร่อยเพลินเลย
ช่วงนี้ก็ดูเชฟโชว์กันไปยาวๆครับ อย่ามัวดู้พลินเดี๋ยวอาหารจะเย็นหมดนะครับ ^^
Japanese Hakata beef rib eye เนื้อสันในติดมันคัดพิเศษ จากวัวสายพันธุ์ Japanese Black Cow ถูกขุนในเมืองฟุคุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น มากกว่า 14 เดือน เป็นเนื้อเกรด A4 ด้วยความที่เป็นเนื้อที่ดี มีสมดุลของส่วนไขมัน และเนื้อที่ใกล้เคียงกัน จึงเหมาะกับการนำมาทำเป็นเสต๊กมากกว่าอาหารประเภทอื่นๆ
โดยที่ญี่ปุ่นจะมีระดับการคัดเลือกอาหารดีในทุกจังหวัด ซึ่งแต่ละจังหวัดจะมีของไม่เหมือนกัน และจะถูกแบ่งเป็นระดับความโด่งดัง ความอร่อย และคุณภาพของวัตถุดิบควบคู่กัน สำหรับเนื้อวัวจะถูกแบ่งคุณภาพเป็น 5 ระดับ
A1: คุณภาพต่ำ มีไขมันในระดับ1 (No.1)
A2: คุณภาพพอใช้ มีไขมันในระดับ2 (No.2)
A3: คุณภาพดีปานกลาง มีไขมันระดับ3-4 (No.3 – No.4)
A4: เนื้อคุณภาพดี มีไขมันระดับ 5-7 (No.5 – No.7
A5: เนื้อคุณภาพสูงสุด มีไขมันมากที่สุด (No.8 – No.12)
เบลล่าดูไปลุ้นไป สนุกสนานมากๆ
เทปันยากิ เราสามารถเลือกได้ว่าจะให้ทางเชฟแบ่งให้แต่ละคนเลย หรือจะใส่จานรวมก็ได้ครับ โดยเราเลือกให้เชฟแบ่งให้เลยครับ
มาดูหน้าตาแต่ละจานกัน Seafood Diablo
Shogun’s Feast Teppanyaki
Sumo’s Combo ราคา 1400++ โดยในชุดจะมีแซลมอนนอร์เวย์และหมูคโรบุตะ พร้อมบัตเต
กุ้งลายเสือ กรอบ เด้ง อร่อย
Hakata beef เนื้อนุ่มมาก แทบละลายในปาก
ความสนุกยังไม่จบครับ มาต่อกันที่เมนูต่อไป
Hibachi Rice ข้าวผัดเนยกระเทียมสูตรพิเศษของเบนิฮานา ราคา 120++ บาท รสชาติข้าวผัดสไตล์ญี่ปุ่นที่มีรสชาติเข้มข้นถูกปากคนไทย เป็นเมนูอัพเกรดจากเซตเทปันยากิครับ โดยสามารถเลือกได้ว่า จะผัดก่อนเพื่อทานคู่กับเนื้อสัตว์ หรือผัดทีหลัง เป็นเมนูปิดท้ายก็ได้ครับ
ขอแนะนำเชฟคนใหม่ เชฟหม่าม้าเล้ง
บอกได้เลยว่าเป็นอีกหนึ่งในไฮไลท์ที่จะเพิ่มความสุขให้กับมื้ออาหารของคุณเลยครับกับเมนูนี้
เรียกรอยยิ้ม เสียงหัวเราะ และความสุขในครอบครัวได้แน่นอน
หมดจากของคาว มาต่อกันที่ของหวานครับ
Ice Cream Tempura ราคา 160++ บาท ไอศกรีมวานิลลาชุบแป้งเทมปุ
Cheesecake Dumplings ราคา 160++ บาท เกี๋ยวซ่าชีสเค้กทอด เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา
Banana Tempura ราคา160 ++ บาท กล้วยทอดเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา
” โดยสรุปสำหรับ Benihana The Japanese Steakhouse ผมว่าเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์เทปันยากิที่มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าประทับใจมาก อิ่มเอมไปกับรสชาติอาหารที่ถูกปาก และวัตถุดิบชั้นดีที่ถูกคัดสรรมาจากแหล่งต่างๆ พร้อมกันนนี้ยังได้สนุกสนานไปการลีลาการปรุงอาหาร มุขตลกต่างๆของเชฟแต่ละท่าน รับประกันเลยว่าเพื่อนๆจะได้ทั้งรอยยิ้มและเสียงหัวเราะกลับบ้านไปด้วย
เรื่องของการบริการถือว่าดีมากๆ พนักงานทุกคนยิ้มแย้มแจ่มใส คอยดูแลตลอด ยิ่งบ้านเรามีเด็กๆไปด้วยพนักงานยิ่งเข้ามาดูตลอดว่า ขาดเหลืออะไร ต้องการอะไรเพิ่มมั้ย ในส่วนของราคาถ้ัาเป็นเมนูซูชิ โรล หรืออาหารจานๆต่างๆ ก็ราคาถือว่าไม่ได้แพงมาก แต่ถ้าเป็นในส่วนเทปันยากิ อาจจะมองว่าราคาค่อนข้างสูง แต่ถ้าคิดรวมไปถึงการได้ดูโชว์ ดูกรรมวิธีต่างๆของการปรุง ควบคู่ไปด้วยผมว่าโอเคเลยครับ
ไม่ว่าจะมากับเพื่อน แฟน คนรัก ครอบครัว ก็ตอบโจทย์ครับ ทางร้านมีมุมส่่วนตัวไว้คอยให้บริการแบบพิเศษเฉพาะคุณ ผมรับรองว่ามื้อนี้จะเป็นมื่อพิเศษที่จะประทับใจแน่นอนครับ สมกับคอนเซปท์ของร้านที่่ว่า “ทุกมื้ออาหาร คือการแสดง” ผมขอเอาน้ำหนัก 0.1ตัน รับประกัน”
ห้องอาหาร Benihana (เบนิฮานา)
เปิดให้บริการทุกวัน มื้อเที่ยงตั้งแต่เวลา 11.30 น. – 14.30 น. ( เสาร์และอาทิตย์เท่านั้น ) มื้อเย็น ตั้งแต่เวลา 18.00 – 22.30 น.
พิเศษ กับ Weekend Brunch Set 790++ บาท จะสามารถเลือกได้ว่าจะทานเป็นชุด เนื้อหมูคุโรบุตะ เนื้อวัวออสเตรเรีย เนื้อไก่ หรือปลาแซลมอน โดยในชุดจะได้รับ Appetizer เป็น ถั่วแระญี่ปุ่น, ซุปปลาแห้ง (โดยมีเครื่องคือหอมใหญ่ญี่ปุ่นทอด, เห็ดออเรนจิสไลด์ ต้นหอมซอย), สลัดผักเบนิฮานะ, ปลาดิบ (ถ้าไม่ทานปลาดิบ สามารถขอให้เชฟย่างไฟให้ได้), แคลิฟอร์เนียโรล ผัดผักเคียง ,ข้าวผัดกระเทียมสูตรเบนิฮานา และบุฟเฟต์เติมไม่อั้นกับหอยนางรมสดๆ พร้อมเครื่องเคียง โดยจะมีชาเขียวร้อน-เย็นให้ด้วย(ชุดที่เสิร์ฟ เป็นชุดหมูคุโรบุตะ และปลาแซลมอน)
นอกจากนี้ยังมีอีก 2 สาขา นั่นคือ สาขาโรงแรมอนันตรา ริเวอร์ไซด์ สาขาโรงแรมอวานี พัทยา สำรองที่นั่ง และเลือกเชฟเทปันยากิส่วนตัวของคุณได้ล่วงหน้า ได้ที่
โทร. 02-718-2023
www.avanihotels.com
FB: Benihana at AVANI Atrium Bangkok
Email : benihana.vatr@avanihotels.com
สุดท้ายขอขอบคุณ ทุกๆท่านที่ติดตามรีวิวของผม นะครับ หวังว่าคงจะมีประโยชน์กับท่านนะครับ หากท่านชื่นชอบรีวิวของเรา มา Comment ทักทายกันได้ที่
Facebook Fanpage B&L Family https://www.facebook.com/BLJourney
เพจของน้องเบลล่า https://www.facebook.com/bella.suppasuta
และ Share บทความต่างๆ เพื่อเป็นกำลังใจให้กับ ครอบครัวของเราด้วยครับ รีวิวหน้าจะไปที่ไหนกันอย่าลืมมาติดตามชมกันนะครับ ขอบคุณมากๆครับ
ขอฝากช่องทางใหม่ ติดต่อ สอบถาม ทริปการเดินทาง ข้อสงสัยต่างๆอย่างรวดเร็ว ทาง Line Official ID ได้เลยครับ
