PAUL สาขาประเทศไทยใน Central Embassy อีกหนึ่งในร้านดังที่คนไทยตั้งตารอให้มาเปิดที่เมืองไทย จะเด็ดอย่างไรไปติดตามชมกันได้เลยค่ะ
Paul เป็นเชนขายเบเกอรี่สัญชาติฝรั่งเศส มีมาตั้งแต่ปี 1889 แล้วค่ะ (ร้อยกว่าปีเอ๊งงงงง) เบเกอรี่ที่ขาย มีขนมปังกว่า 140 ชนิด เครป แซนวิช มากาฮอง ซุป กาแฟ ไวน์ และเบียร์ เจ้าของ Paul เป็นเจ้าของ Laduree ด้วยค่ะ นอกจากจะขายที่ฝรั่งเศษแลว ยังมีสาขาอยู่ใน 29 ประเทศ ซึ่งไทยก็เป็นหนึ่งในนั้นด้วย ซึ่งสาขาในไทยนั้น เปิดตัวที่ Central Embassy เมื่อวันที่ 15 ตุลาคม 2014
ร้านมีโซนด้านในและด้านนอกค่ะ เราว่าด้านนอกบรรยากาศดีกว่า แต่ด้านในก็ดูอบอุ่นดี
ร้านนี้เพื่อนหม่าม้า (ที่เป็นเด็กนอก) กรี๊ดกร๊าดกันมาซักพักละ ไปชิมกันมาแล้วปลื้มทุกคน ม้าไม่รู้จักหรอกร้านนี้ เลยต้องแวะไปชิมซักหน่อย มาดูเมนูกันก่อนค่ะ
ที่นี่มีของคาวด้วย (ไม่แน่ใจว่าที่ฝรั่งเศษมีของหนักแบบบ้านเรามั้ย เพื่อนบอกว่าแซนวิชกับซุปมีแน่ ๆ) ลองของหนักกันก่อนเลย
เสริฟขนมปังกับเนยมาให้รองท้องกันก่อนเลย เสร็จเบลล่าค่ะ กินเนยหมดไป 2 กระปุก
Loup a la poele ปลากระพงทำได้ดีค่ะ ไม่มีกลิ่นคาว หนังกรอบ เนื้อนุ่ม เนื้อปลาสดดี ผักโขมก็อร่อย เบลล่ากินจานนี้หมดเลย
Confit de canard หนึ่งในเมนูดังของร้าน ขาเป็ดย่างกับสมุนไพร เคียงด้วยผักย่าง และซอสแครนเบอร์รี่ รสชาติดีเลยค่ะ ทั้งเนื้อเป็ด ซอส และ ผักต่างๆ แต่เนื้อเป็ดป๊าแบงค์บอกว่าเหนียวไปนิดนึงค่ะ
Salade de la mer – Fresh Seafood Salad สดดีค่ะ เครื่องแน่นเหมือนในรูปเลย หอยใหญ่ หนวดใหญ่จิง
เครื่องดื่มที่สั่งมาเป็น Macarons Frappes’ ค่ะ สั่งรสราสเบอรี่ เบลนด์มากับวนิลาครีมและนม รสสัมผัสไม่ค่อยชิน แต่อร่อยดีนะ
อิ่มของคาวกันแล้ว มาต่อที่ของหวานกันบ้าง ไปเลือกกันที่ตู้ได้เลยค่ะ บางรายการไม่มีในเมนู
Millefeuille Fraises – Strawberry จานนี้อร่อยค่ะ แป้งพายเพรสตี้กรอบ ๆ เข้ากันกับครีม หมดก่อนเพื่อนเลย
Tartelette Fraises – Strawberry and Mix berries สองจานนี้ต่างกันแค่ผลไม้ด้านบน ตัวแป้งอร่อยค่ะ กรอบ ร่วนแบบพอดี ไม่แข็งกระด้าง ตัวครีมไม่ได้หอมแรงแบบบ้านเราค่ะ แต่ก็เข้ากันได้ดี
Canele’ หนมหน้าตาประหลาด (สำหรับหม่าม้า) จานนี้ เพิ่งเคยกินเป็นครั้งแรก ดูเหมือนจะนิ่ม แต่จริง ๆ แล้วแข็ง ผ่านออกมาชิมมีกลิ่นรัมอ่อน ๆ มันแปลกดีนะ ว่ากันว่าอบยากนะเออ (ไม่รู้จะรีวิวยังไงดี)
Croissant ที่นี่ มีเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การเลือกใช้ “เนยบริสุทธิ์” และใช้กรรมวิธีดั้งเดิมตามแบบฉบับของฝรั่งเศสแท้ ๆ เพื่อนม้าบอกว่าครัวซองที่นี่เด็ด เก็บไว้หลายวันก็ยังอร่อยอยู่ เลยสั่งเนย อัลมอนด์ และชอคโกแลตกลับบ้าน ซื้อกลับตั้ง 3 อัน ตื่นเช้ามาก็หมดละ ส่วนตัวคิดว่าเนยเฉย ๆ ค่ะ ผ่านโนะ ชอคโกแลตก็โอเค อัลมอนด์อร่อยดี มีไส้ ไส้หวานดีค่ะ (บอกก่อนว่าเราอุ่นในเวฟนะคะ ไม่ได้อุ่นด้วยเตาอบ หากทานที่ร้านหรืออุ่นด้วยเตาอบ น่าจะได้รสชาติมากกว่านี้) เบลล่าหม่ำรสเนยคนเดียวเกือบหมดชิ้นเลยค่ะ ที่เหลือป๊ากะม้าแบ่งกัน
เป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ค่ะ ลองชิมอาหาร/ขนมร้านดังจากต่างประเทศดูบ้าง ราคาอาหารคาวสูงนิดนึง แต่ก็สมกับคุณภาพและรสชาติ ส่วนราคาเบเกอรี่รับได้ค่ะ อร่อย และไม่แพงเลย
คราวหน้าเบลล่าจะพาเพื่อน ๆ ไปเที่ยวที่ไหน ติดตามได้ที่ https://www.facebook.com/bella.suppasuta และ https://www.facebook.com/BLJourney นะคะ
