ช่วงปีที่ผ่านมา ต้องบอกเลยว่ากระแสชาบูมาแรงมากๆ ทั้ง หม้อไฟ หม้อร้อนแบบญี่ปุ่น เกาหลี ไทย เวียดนาม ซึ่งทีเด็ดทีขาดก็ต้องมาวัดกันที่วัตถุดิบ น้ำซุป และน้ำจิ้มกันล่ะครับ วันนี้ B&L Family เลยขอพาเพื่อนไปชิมร้านชาบูน้องใหม่สไตล์ไทยๆ Pot Station ที่เค้าว่ากันว่าเด็ดทั้งวัตถุดิบ น้ำซุป และน้ำจิ้ม กันเลย
” Pot Station ชาบูแจ่วฮ้อน สไตล์ไทยๆ ที่กินได้ทุกชนชาติ กับน้ำซุป 2 รสชาติ แจ่วฮ้อนกับต้มยำ เจ้าแรกใน 3 โลก”
ร้าน POT STATION ร้านชาบูน้องใหม่ที่พึ่งเปิดให้บริการมาไม่นาน แต่ได้รับการพูดถึงกันอย่างมากในหมู่นักกินว่าต้องมาลองแล้วจะรู้ว่าเด็ดขนาดไหน ซุปแจ่วฮ้อนจัดจ้าน ซุปต้มยำใส่มันกุ้งสุดฟิน วันนี้ B&L Family จึงต้องขอมาพิสูจน์ความอร่อยกันสักหน่อย
Pot Station เปิดให้บริการ วันธรรมดา เวลา 16.30 – 22.00 วันเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดต่างๆ เปิดให้บริการเวลา 11.30 – 22.00
Pot Station ตั้งอยู่ระหว่างซอยวังหิน 68 กับ 70 ครับ ติดถนนเลยครับ ที่จอดรถจอดบริเวณหน้าร้านเลยครับ แต่ต้องดูวันคู่วันคี่นะครับ หรือจะเลยไปจอดในซอยแถวๆนั้นก็ได้ครับ
บรรยากาศในร้านจะค่อนข้างโปร่ง เพดานสูง นั่งสบายๆครับ กินแล้วไม่อึดอัด ไม่ร้อน
เมนูมีให้เลือกทั้งเป็นชุดและตามสั่งเป็นรายการๆครับ
น้ำซุปของทางร้าน Pot Station จะมีให้เลือกด้วยกัน สามแบบ ครับ โดย 1 หม้อ เลือกได้ 2 น้ำซุป
1. น้ำซุปใส น้ำซุปรสกลมกล่อม ทานกับน้ำจิ้มพอนสึ หรือ น้ำจิ้มเฝอ แล้วแต่ชอบเลยครับ
2. น้ำซุปต้มยำ น้ำซุปต้มยำรสเด็ด ยิ่งใส่มันกุ้งลงไปยิ่งอร่อยขั้นสุด ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด รสแซ่บ จัดจ้าน
3. น้ำซุปแจ่วฮ้อน น้ำซุปทีเด็ดของร้านนี้เลยครับ มีให้เลือกทั้งแจ่วฮ้อนเนื้อ และ แจ่วฮ้อนหมู ทางร้านแยกปรุงกันคนละหม้อ บางคนไม่ทานเนื้อ บางคนไม่ทานหมู ก็เลือกได้ตามต้องการเลยครับ ใส่ใจลูกค้ามากๆ
จากซ้ายไปขวานะครับ น้ำซุปต้มยำ แจ่วฮ้อนเนื้อ แจ่วฮ้อนหมู และ ซุปใสครับ
น้ำจิ้มก็จะมี พอนสึ น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มแจ่ว และน้ำจิ้มเฝอ ปรุงกับพริก กระเทียม ต้นหอม ตามชอบครับ
เราสั่งชุดซีฟู้ดมาเป็นชุดหลักก่อนครับ ซึ่งจะประกอบด้วย กุ้ง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ปลาดอร์รี่ และมันกุ้งครับ ผักในเซ็ตจะมีเห็ดออรินจิ เห็ดเข็มทอง ข้าวโพดอ่อน และเส้นราเมงครับ ถ้าสั่งชุดหมู หรือ ชุดเนื้อ จะมีผักในเซ็ตมาแทนเห็ดครับ
เริ่มด้วยซุปต้มยำใส่มันกุ้งเพิ่มความเข้มข้นก่อนเลยครับ
ฟินกันเลย กุ้งตัวใหญ่ๆ กับ น้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ
เนื้อหมูของร้านนี้ ทางเจ้าของร้านบอกว่า ได้ไปสรรหาเนื้อหมูสายพันธ์ุดีที่เลี้ยงแบบธรรมชาติ เป็นฟาร์มหมูออแกนิกส์กันเลยทีเดียวครับ
เปิดมาด้วย สันคอสไลด์ ก่อนเลย ไขมันที่แทรกในเนื้อหมูเพิ่มความนุ่ม ความอร่อยได้เป็นอย่างดี
สำหรับท่านที่ไม่ชอบมันๆก็สันนอกสไลด์ครับ เนื้อไม่มีมัน สไลด์มาได้อย่างพอดี คีบแล้วไม่ขาดไม่ยุ่ย
และที่ผม แนะนำให้ลิ้มลองครับ ดอกไม้สไลด์ เนื้อสะโพกหมูแต่เป็นส่วนช่วงที่มีเอ็นแทรก นุ่มอร่อยมากๆครับ เรียกได้ว่าเป็นการพบกันครึ่งทางของสันนอก กับ สันคอเลยครับ ไม่มันเกินไปไม่แห้งเกินไป
ต่อด้วยหมูยอแน่นๆเต็มคำไม่มีแป้งผสม
สำหรับเพื่อนๆที่ทานเครื่องใน ผมขอเอาน้ำหนัก 0.1 ตัน แนะนำให้สั่ง ขั้วตับ และ ไส้อ่อนครับ หน้าตาอาจดูไม่เข้าที แต่คนเราอย่าดูกันที่ภายนอก ลองชิมดูแล้วจะติดใจครับ ทีเด็ด 77 ดาวเลยครับ กับขั้วตับ
กินเพลินมากๆครับ อร่อยสุดๆเลย
ไส้อ่อนผ่านการต้มมาอย่างดี นุ่ม ไม่เหนียว ไม่ขม แน่นอน 
สำหรับ Meat-Lover แบบผม ก็พลาดไม่ได้ เนื้อ Aging มาอย่างดี สไลด์มากำลังดี ไม่หนาจนเหนียวและไม่บางจนขาดยุ่ย ขอลิ้มลองซุปแจ่วฮ้อนเนื้อ ทีเด็ดของร้านกันหน่อย
เอ็นแก้ว เสือร้องไห้ ตะพาบ ใบพาย เรียงกันออกมาเลยครับ (จานเนื้อจะเป็นสีดำนะครับ หมูจะเป็นสีแดง ไม่ปนกันแน่นอน)
เอ็นแก้ว
เนื้อส่วนที่เรียกว่าเสือร้องไห้ เนื้อบริเวณส่วนอกที่อ่อนนุ่มมีมันปนเล็กน้อย แล่เป็นชิ้นหนาตามยาว ลายสวย นุ่มกำลังดีเลยครับ 
เนื้อตะพาบ เป็นเนื้อคอ ส่วนกลาง มีเส้นมันแทรก นุ่ม หวาน ได้รสสัมผัสเนื้ออย่างดี ใครชอบเนื้อขอให้ลองครับ
เนื้อใบพาย จานนี้ก็แนะนำครับ ใครชอบเนื้อขอให้ลองครับ เป็นเนื้อบริเวณกล้ามอกด้านในของวัว โดยเส้นไขมันจะแทรก อยู่เป็นรูปก้านใบไม้ เป็นเนื้อที่มีความหวาน และนุ่มลิ้นเป็นอย่างมากครับ
น้ำซุปแจ่วฮ้อน จัดจ้าน เผ็ดร้อนแบบละมุนๆ คีบเนื้อลงสะดุ้งน้ำซุปเดือดๆ พอสุกเล็กน้อย มาจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วสูตรพิเศษของทางร้าน อร่อยสุดๆครับ ผมเติมซุปไปหลายรอบเลย เด็ดจริงครับ
หม่าม้าเล้งซึ่งปกติไม่ทานเนื้อ ยังต้องขอลอง ^^
อยากรู้ว่าเด็ดแค่ไหน ต้องถามคนนี้ครับ กินใหญ่เลย
กินคาวไม่กินหวานไม่ด้ายยยยย ขอบอกเลยว่าไอศครีมโฮมเมดที่ Pot Station นี่ก็สุดยอดอีกเหมือนกัน หม่าม้าเล้งถูกใจกับรสกระท้อนมากๆ กลับบ้านมาแล้วยังจะให้วนไปซื้อไอศครีมเพิ่มอีกรอบ
เบลล่านี่จัดไป 2 ถ้วย ลิ้นจี่ กับ บลูเบอร์รี่โยเกิร์ต
เบลล่าบอกขอชิมนิดนุงเอง เดี๋ยวแบ่งให้ ส่วนปะป๊านั่งมองตาปริบๆ
ผ่านมื้อสุดฟินกันไป สนนราคาอยู่ที่ 800 กว่าๆ ช่วงนี้มีโปรลด 20% เลือ 600 กว่าๆ ดีงามมากๆ
โดยสรุปสำหรับร้าน Pot Station สถานีของคนรักหม้อร้อน ร้านนี้นะครับ
สิ่งที่ปลาบปลื้ม
- บริการ การเอาใจใส่ ดูแล เจ้าของเทคแคร์สุดๆ แนะนำเมนูต่างๆ วิธีการกินอย่างดี
- วัตถุดิบ เริ่ดมาก ผ่านการคัดสรร เลือกเฟ้นมาอย่างดี
- รสชาติน้ำซุป หม่าม้าเล้งบอกว่าอร่อยมากทั้ง 4 ซุปเลย ซุปใสกลมกล่อม ไม่จืดจนไร้รสชาติ ซุปต้มยำมันกุ้งดีงามมาก แจ่วฮ้อนจัดจ้านสไตล์ไทยๆเตืมแล้วเติมอีก
- ซูปแจ่วฮ้อนแยกระหว่างเนื้อ กับ หมู อันนี้ตอบโจทย์หลายๆคนแน่นอนครับ เจ้าของใส่ใจมากๆ
- น้ำจิ้ม อร่อยไม่อร่อยก็วัดกันตรงนี้เลยครับ ทั้งน้ำจิ้มแจ่ว และน้ำจิ้มซีฟู้ด แซ่บ จัดจ้าน โดนใจมากๆ
- ไอศครีม ดีงามอย่างที่สุด กินตบท้ายล้างปากนี่ฟินขั้นสุด
- ราคา เทียบกับคุณภาพวัตถุดิบต่างๆถือว่าคุ้มค่าครับ
ส่วนข้อติดใจเล็กๆน้อยๆเป็นเรื่องที่จอดรถครับ อาจจะหาลำบากนิดนึงครับ
“ถ้าใครชอบชาบูแบบไทยๆ แจ่วฮ้อนจัดจ้าน ต้มยำมันกุ้งแบบเข้มข้น เนื้อคุณภาพดีๆ หมูนุ่มๆ บริการดีๆ ไอติมอร่อย ราคาไม่แพง ผมขอแนะนำร้าน POT STATION ลาดพร้าว วังหิน 70 ผมขอใช้น้ำหนัก 0.1 ตัน รับประกันความฟิน”
สุดท้ายขอขอบคุณ ทุกๆท่านที่ติดตามรีวิวของผม นะครับ หวังว่าคงจะมีประโยชน์กับท่านนะครับ รบกวนฝากไลค์ Facebook Fanpage B&L Family เพจน้องเบลล่า และ Share บทความต่างๆ เพื่อเป็นกำลังใจให้กับ ครอบครัวของเราด้วยครับ รีวิวหน้าจะไปที่ไหนกันอย่าลืมมาติดตามชมกันนะครับ ขอบคุณมากๆครับ
ขอฝากช่องทางใหม่ ติดต่อ สอบถาม ทริปการเดินทาง ข้อสงสัยต่างๆอย่างรวดเร็ว ทาง Line Official ID ได้เลยครับ
