Bella, Bljourney, Family, pantip, landmark, Review, ก้นครัว, ครอบครัว, Travel, ครอบครัวสุขสันต์, คู่รัก, ท่องเที่ยว, พันทิพ, พาลูกเที่ยว, มุมถ่ายรูปสวยๆ, รีวิว, เที่ยวแบบครอบครัว, เลี้ยงลูกนอกบ้าน, blueplanet, ชานเรือน, ก้นครัว,ร้านข้าวแกง , ข้าวราดแกง , แกงใต้ , รสเสน่ห์, รสเสน่ห์ ร.ศ.155 , มิชลิน , ติดดาว , อาหารไทย , ไทยโบราณ , ลาดพร้าว , นาคนิวาส , rossaneh, เชฟฮูโต๋ , Top Chef Thailand , เชฟชิ้ง , Fashion on food ,เชฟป้อม ,ching can cook , masterchef Thailand , อร่อยติดดาว , ราคาไม่แพง

รสเสน่ห์ ร.ศ.155 rossaneh ร้านข้าวแกงไทยระดับเชฟมิชลิน

ข้าวราดแกงไทยโบราณ กับตำนานความอร่อยแบบตำรับไทยแท้ รสชาติติดดาวในราคาติดดิน จากความตั้งใจของเชฟทั้ง 3 คนที่อยากจะยกระดับข้าวแกงไทยให้เข้าถึงคนรุ่นใหม่และส่งต่อความอร่อยไปถึงทุกคน

รสเสน่ห์ ร.ศ.155 (rossaneh) ร้านข้าวแกงไทยโบราณที่อยากจะเชิญชวนเพื่อนๆมาลองชิมกันดู รับรองจะติดใจ

ร้านรสเสน่ห์ตั้งอยู่ที่ ซอยนาคนิวาส 21 สามารถ Search จาก Google Map ได้เลย หรือหาง่ายๆคืออยู่ตรงข้ามสำนักงานเขตลาดพร้าว สามารถจอดรถได้ที่ด้านหลังร้านครับ

ถ้าเห็นตึกสีเขียวๆแบบนี้ก็มั่นใจว่ามาถูกแน่นอน

ข้าวแกงไทยโบราณในบรรยากาศร้านแบบไทยๆแต่ติดแอร์และราคาไม่แพงด้วยนะครับ

อย่างที่บอกตอนต้นว่าร้านนี้เกิดจากการรวมตัวของเชฟสามคน ซึ่งประกอบด้วยเชฟฮูโต๋ จาก Top Chef Thailand , เชฟชิ้ง จากเพจ Fashion on food และเชฟป้อม เชฟมิชลิน 1 ดาวที่มาร่วมรังสรรค์เมนูพิเศษต่างๆ

บรรยากาศภายในร้านจะตกแต่งด้วยโทนสีไทยแท้ๆ พร้อมของตกแต่งที่แสดงความเป็นไทย

ก่อนจะเริ่มกินข้าวมาจิบน้ำเย็นๆกันก่อน น้ำใส่น้ำยาอุทัยกับขันสแตนเลสแบบนี้ได้บรรยากาศมากๆ

เบลล่าพึ่งเคยกินน้ำยาอุทัยครั้งแรก ชอบใหญ่เลย

เราสามารถสั่งได้ทั้งแบบราดข้าวหรือเป็นถ้วยๆก็ได้ วันนี้เรามากันหลายคนเลยให้ทางร้านจัดมาชุดใหญ่ มีอะไรแนะนำจัดมาได้เลย

อาหารถูกเสิร์ฟมาในจานและถาดสังกะสีๆแบบที่เราคุ้นเคย บ้านผมมีแบบนี้ด้วย ถ้วยตะไล ปิ่นโต และ ขันน้ำ หรือ เสิร์ฟเป็นสำรับ เพื่อให้ได้บรรยากาศเหมือนกลับไปในสมัย ร.ศ.155 ซึ่งเป็นยุคต้นกำเนิดของข้าวราดแกง แทนที่จะกินเป็นสำรับเหมือนที่ผ่านมา

เพื่อไม่ให้เสียเวลาเรามาลองชิมกันทีละเมนูเลยครับ

ขอเริ่มด้วยเมนู ของเด็กๆกันก่อน
พะโล้โบราณ 49 บาท
ไข่ที่ต้มมาอย่างพอดีกับเนื้อหมูที่นุ่ม น้ำพะโล้หอมกลมกล่อม ซึมเข้าไปในหมูและไข่ได้อย่างดี โดยทางร้านจะใช้การปรุงแบบโบราณที่ใช้เพียงกระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ และการโล้น้ำตาลมะพร้าว อร่อยมากๆ

ไก่ห่อใบเตย 39 บาท
เนื้อไก่นุ่มๆนึ่งด้วยน้ำใบเตย แล้วเอาไปทอด ได้ทั้งรสสัมผัสของเนื้อไก่ที่นุ่มและความหอมของใบเตย มีน้ำจิ้มเพิ่มรสชาติ แต่ไม่ต้องจิ้มก็อร่อยแล้ว

เมนูนี้ต้องห้ามพลาด

มะระสิ้นฤทธิ์ยัดไส้ 39 บาท
สมดังชื่อมะระสิ้นฤทธิ์จริงๆ มะระไม่ขมเหลือเพียงแต่ความชุ่มคอ และความหวานของน้ำซุปกระดูกหมู หอม กลมกล่อม

ใบเหรียงผัดไข่ 59 บาท
เมนูเด็ดอีกเมนู ใบเหรียงส่งตรงมาจากภาคใต้ นำไปผัดให้หอมได้ที่ในซอสผัดสูตรพิเศษของทางร้าน ปรุงให้รสชาติกลมกล่อมก่อนตอกไข่ลงไป แล้วผัดให้แห้งๆหน่อย ไม่แฉะ

มาถึงเมนูของผู้ใหญ่กันบ้าง

เริ่มด้วย พริกเกลือ
พริกเกลือแบบโบราณสูตรพิเศษของรสเสน่ห์ มีรสเค็ม เผ็ด เจือหวานนิดไ หอมกลิ่นมะพร้าวคั่วและปลาแห้ง โรยกินกับข้าวสวยร้อนๆได้เลย หากใครชอบมีขายกลับบ้านด้วยนะครับ

เต้าหู้ดำราดพริก3รส 49 บาท
เต้าหู้ชิ้นโตหั่นชิ้น 3 เหลี่ยม ที่ผ่านการตุ๋นเหมือนทำพะโล้โบราณจนเข้าเนื้อสีดำสวย แล้วราดพริก 3 รสสูตรพิเศษของทางร้าน รสชาติกลมกล่อม เต้าหู้เนื้อเนียนเข้ากับน้ำพะโล้มีตัดรสด้วยซอสพริก3รสเข้ากันมากๆ

สำรับน้ำพริกกะปิ 89 บาท
กินข้าวแบบสำรับไทยๆ ย่อมต้องมี น้ำพริกกะปิ เป็นหนึ่งในเมนูที่ใครมาก็ต้องสั่ง เสิร์ฟมาพร้อม ชะอมไข่ทอด ดอกแค และมะขือยาวชุบไข่ทอด และปลาทูทอด สีน้ำพริกจะไม่เข้ม กลิ่นไม่แรง ไม่ฉุน แล้วก็ปรุงออกมาให้ไม่เค็มโดด แต่ครบ 3 รส กลมกล่อม ห้ามพลาดเลย

แกงรัญจวน 59 บาท
แกงโบราณ สมัย ร.5 ที่หากินยาก เคยเห็นจากรายการ Master Chef Junior มา วันนี้ขอลองชิมหน่อย รสชาติจัดจ้านคล้ายๆต้มแซ่บ แต่ใส่กะปิ และโหระพา จนหอมรัญจวนใจสมดังชื่อแกงรัญจวน

แกงเผ็ดเป็ดย่างใส่ลิ้นจี่ 69 บาท
แกงเผ็ดเป็ดย่างรสละมุน ทั้งหอม หวาน อมเปรี้ยว อย่างเป็นธรรมชาติจากตัวผลไม้ เเนื้อเป็ดนุ่ม ชิ้นใหญ่

ขาหมูโบราณคั่วพริกเกลือ ขีดละ 89 บาท
จานนี้เป็นเมนูที่ผมชอบมากๆๆๆๆ ขาหมูตุ๋นสมุนไพร แล้วนำมาผึ่ง 1 วันเต็มๆเพื่อให้เนื้อและผิวแห้งกำลังดี จากนั้นก็ใช้เทคนิคคล้ายๆกับการเจี๋ยน ซึ่งก็คือการตักน้ำมันร้อนๆราดไปที่หนัง เพื่อให้กรอบนอกแต่นุ่มใน ไม่แข็งกระด้างเหมือนการนำไปทอด แล้วก็นำไปคั่วด้วยพริกและเกลืออีกทีก่อนเสิร์ฟ ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ใช้พริกขี้หนูสวนกับมะนาวแท้ๆ เป็นเมนูที่ผมอยากให้เพื่อนๆมาชิมเลย

ปลาดุกผัดพริกขิง 59 บาท
ปลาดุกกรอบผัดพริกขิง เมนูสุดฮอตของร้านข้าวแกงต่างๆ ของร้านที่ผัดมาแบบแห้งๆไม่อมน้ำมัน ปลาดุกกรอบกินได้ทั้งชิ้น กินกับข้าวเพลินมาก

กระเพราเป็ดย่าง 59 บาท
ผัดกระเพราใส่เนื้อเป็ดย่างชิ้นใหญ่ ผัดกับกระเพราแดงที่มีสรรพคุณเป็นยาอีกด้วย รสชาติเข้มข้น ถึงเครื่องมาก

คั่วกลิ้งหมู 59 บาท
คั่วกลิ้งผัดแห้งๆ รสเค็มนำ ไม่ได้เผ็ดมาก ส่วนตัวผมจะคุ้นๆกับรสเผ็ดๆจัดๆมากกว่านี้ เลยยังไม่ค่อยโดน

ในส่วนของของหวานก็จะมีลอดช่องน้ำกะทิแบบไทยๆแล้วก็เฉาก๊วยครับ รวมถึงไอศกรีม ปิดท้ายมื้ออาหารได้ดีเลย

และยังมีขนมไทยๆให้เลือกทานกันได้ โดยสามารถเลือกขนมให้ทางร้านจัดชุดมาสวยๆแบบนี้ได้เลย วันที่เราไปมี ขนมผิง (1บาท) ทองม้วน (3บาท) ดอกจอก (9 บาท) กับชากุหลาบที่เชฟฮูโต๋ได้ทำการบ่มมาด้วยตัวเอง เป็นชาที่หอมมากๆ

สำหรับเพื่อนๆที่สนใจอยากไปลองทานข้าวแกงแบบไทยๆ ที่ได้รสชาติแบบไทยจริงๆ เข้มข้น ถูกปาก ราคาไม่แพง สามารถไปได้ที่ ร้าน รสเสน่ห์ ร.ศ.155 Rossaneh ร้านข้าวแกงไทยโบราณ  รับรองไม่ผิดหวัง ผมขอเอาน้ำหนัก 0.1ตัน รับประกัน

พิกัด : ซอยนาคนิวาส 21 เขตลาดพร้าว กรุงเทพมหานคร
https://goo.gl/maps/BeqwuosuV6q
เวลาเปิดปิด วันอังคาร – วันอาทิตย์ 10.30 – 19.00 น.
ราคา
– ข้าวแกง 49, 59, 69 บาท
– กับข้าวถ้วยละ 49 – 89 บาท
– ขนมราคา 1 – 19 บาท
– ผัก พริกเกลือ และน้ำดื่ม ฟรี

สุดท้ายนี้ขอขอบคุณ ทุกๆท่านที่ติดตามรีวิวของผม นะครับ หวังว่าคงจะมีประโยชน์กับท่านนะครับ รบกวนฝากไลค์ Facebook Fanpage BLJourney เพจน้องเบลล่า และ Share บทความต่างๆของ BLJourney.comเพื่อเป็นกำลังใจให้กับ ครอบครัวของเราด้วยครับ รีวิวหน้าจะไปที่ไหนกันอย่าลืมมาติดตามชมกันนะครับ ขอบคุณมากๆครับ

ขอฝากช่องทางใหม่ ติดต่อ สอบถาม ทริปการเดินทาง ข้อสงสัยต่างๆอย่างรวดเร็ว ทาง Line Official ID : @pbl1839c ได้เลยครับ

Comments

comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.